Kocke od lješnjaka

Sastojci

• ZA KORE (x 2 !!!)

•  4 bjelanjka
•  120 g šećera
•  150 g mljevenih lješnjaka

• ZA KREMU

•  6 žutanjka (extra svježih)
•  10 žlica šećera
•  1 margarin
•  2 pudinga od čokolade
•  oko 6-7 dl mlijeka
•   nasjeckani lješnjaci za posipanje ( oko 70g).

Priprema

1. Lim (32x22cm) obložite papirom za pečenje, a pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Miksati bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer. Na kraju laganom umiješati lješnjake, izliti u lim, zagladiti, pa peći oko 15-20 min (dok malo ne posmeđi).

   Isti postupak ponoviti s drugom korom.
2. Za kremu skuhati pudinge u mlijeku (prvo naravno razmutiti praškove s malo mlijeka i 2 žlice šećera, a preostalo mlijeko zakuhati itd...). Hladiti ih uz često miješanje da se ne napravi korica (trebaju biti dosta gusti!).
3. U međuvremenu pjenasto izmiksati žumanjke, preostali šećer i omekšali margarin. Kad su obje smjese iste temperature, žlicom dodavati puding u žutanjke, cijelo vrijeme miksajući na srednjoj brzini.
4. Slagati kora-krema-kora-krema i na kraju posuti nasjeckanim lješnjacima. Staviti u hladnjak preko noći, rezati tek drugi dan!!

   coolinarika.com