Recept: Brze čokoladne kocke ;))

Brzi čokoladni kolačlć....brownies biskvit,čokoladna muss kema,džem od brusnica,šlag. :))

Sastojci biskvit:

·         100 g šećera + 1 vanilija burbon šećer 

·          100 g glatkog brašna  +  50 g oštrog brašna

·           2 žličice praška za pecivo +  prstohvat soli

·           1 jaje L veličine 

·          100 ml ulja 

·          50 g kakaa u prahu+1 žličica mljevene kave 

·          1 žličica arome vanilija 

·          100 ml mlijeka  

·         100 ml kipuće vode 

Muss krema:

• 100 g tamne čokolade 
•  150 ml vrhnja za šlag meggle

 

Za premaz:

• 3-4 žlice džema od brusnice

  Za ukrašavanje

• 150 ml vrhnja za šlag meggle

Priprema

1. Za biskvit u jednu zdjelu pomiješate sve suhe sastojke u drugu mokre osim kipuće vode koju dodajete na kraju. Suhe sastojke lagano pomiješajte da se razbiju grudice od kakaa. Mokre sastojke samo umutite pjenjačom da se spoje pa ulijte u suhe sastojke i miješajte prvo na najmanjoj brzini a zatim povećajte brzinu.
2. Na kraju ulijte kipuću vodu miksajući na najmanjoj brzini. Ulijte u namašćen kalup,ja stranice nisam mastila i pecite na 170-180C ,20-25 min,ovisi o vašoj pećnici. Ja sam pekla na 170C- 25 min.
3. Kalup je veličine 24 cm okrugli,a vi možete staviti u manji četvrtasti kalup.
4. Biskvit malo namočite sa mješavinom ruma i vode. Premažite đemom od brusnice ili okusa po želji. Stavite malo deblji sloj i stavite kolač u hladnjak dok ne napravite kremu.
5. Za muss kremu na malo maslaca ili na pari rastopite kvalitetnu tamnu čokoladu sa bar 50% kakaa. Istucite šlag,pa na pola tučenja smanjite brzinu i polako ulijevate mlaku čokoladu. Kremu premažete preko đema.
6. Na kraju istucite šlag i ukrastite kolač. Ja sam šlag nanosila slastičarskom špricom u obliku ružica i posipala kakaom u prahu.

Posluživanje

Ohlađeno rezati na kocke ili štanglice i poslužiti.

http://www.coolinarika.com/