XPRESS TORTA: Vrlo jednostavna za napraviti

Kolač je vrlo jednostavan, dobila sam ga od svoje buduće svekrvice i s pravom mogu reci da je mrak. A vrlo jednostavan je za napraviti…

Sastojci:

• 1 petit keks
• 2 pudinga od vanilije
• 1 l mlijeka
• 6-8 žlica šećera
• 1 kg banana
• 1/3 limuna

Priprema:

• Skuhati dva pudinga u 1 l mlijeka sa 6-8 žlica šećera.
• Kada se puding skuha ostaviti malo da se umlači.
• Petit keks potapati u mlako mlijeko da omekša i redati po tepsiji (tacni ili bilo čemu).
• Kada ste poredali prvi sloj petit keksa, premažete sa jednim dijelom pudinga i po tome redate petit keks.
• Po keksu stavite banane, koje ste prethodno izrezali na kolutiće i presuli sokom od limuna da ne pocrne i prelijete pudingom. Na puding opet poredate keks, pa preko banane i puding.
• Poredate još jedan sloj keksa i preko puding i prelijete sa šlagom.
• Dekoracija po želji…

Ova poslastica se poslužuje hladna, uz neko hladno piće.

Izvor: coolinarika.com / Mirela2610

Read More

Napravite najzdraviji hljeb na svijetu, bez brašna!

Ovaj hljeba stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina, pospešuje uklanjanje kancerogenih i toksičnih materija iz organizma, kao i viška holesterola, a preporučuje se i radi prevencije dijabetesa, arteroskleroze, celulitisa

Ova vrsta hljeba pravi se od proklijalih zrna pšenice, uz minimalni dodatak kvasca i soli, bez aditiva, konzervansa i sličnih materija.

Sve ostale vrste hljeba razlikuju se od ovog, pre svega po tome što sadrže brašno niske biološke vredenosti, sa svojstvima koje ljudski organizam praktično ne može da usvoji.

Ovaj hljeb bez brašna je hranljiv kao i svi ostali pekarski proizvodi, ali i obiluje bogatstvom proteina, vitamina, aminokiselina, masti, ugljenih hidrata i raznih minerala. Samo sadržaj hranljivih vlakana je dvadeset puta veći nego u hljebu koji je uobičajen u širokoj potrošnji.

Redovno konzumiranje ovog hljeba stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina, pospešuje uklanjanje kancerogenih i toksičnih materija iz organizma, kao i viška holesterola, a preporučuje se i radi prevencije dijabetesa, arteroskleroze, celulitisa.

Da ne dužimo dalje dobrih strana je previše da bi se sve nabrojale, a loše strane, pa jednostavno ih nema.Na ukus se treba pomalo navići jer ovo ipak nije tipičan meki ,naduvani beli hljeb.Ali je zato sve ono što beli hljeb nije

SASTOJCI

300gr pšeničnog zrna
100gr ječmenih pahuljica
2 supene kašike susama
2 supene kašike lanenog semena
2 supene kašike suncokretovog jezgra 1 kafena kašikica soli
1/2 svež kvasac+50 mil vode

– Proces izrade ovog neobičnog hljeba je malo poduži,ali stvarno ne traži mnogo vremena da se izradi.Počinje tako što pšenicu prelijemo vodom.Pšenica stoji u vodi tri dana sve dok ne počne da isklijava.Voda se povremeno menja da se pšenica ne bi ukiselila.

– Nakon tri dana pšenicu ocedimo od vode i u malim količinama meljemo mašinom za mlevenje mesa ili u blenderu.Na kraju se dobija masa slična testu.

-U samlevenu pšenicu dodajemo pahuljice po izboru ja sam koristila ječmene .Pahuljice se prvobitno natope mlakom vodom koju kada omeknu stiskanjem dobro ocedimo.

– Masi možemo dodati i razne semenkice po izboru recimo seme suncokreta, lana i susama koje blago popržimo na suvom tiganju pre dodavanja u masu za hljeb.

– U 50 ml vode umešamo pola svežeg (količina je opcionalana može i ceo,mada ja zbog ukusa stavljam samo pola)kvasca sa kašikicom šećera.Kada kvasac nadođe dodamo ga masi za hljeb i zamesimo rukom.Nema potrebe za dodavanjem dodatne količine vode jer je sama pšenica bila dovoljno vlažna.

Masi za hljeb dodamo i kašiku soli, dobro sve sjedinimo i izručimo u kalup za pečenje da odstoji oko 30 min.Naj bolje je koristiti silikonske kalupe jer tada nema potrebe za dodavanjem bilo kakvih masnoća.Dok se masa odmara kalup prekrijemo sa vlažnom krpom da se ne bi stvorila korica pre pečenja.

– Rernu zagrejemo na 220 stepeni celzijusa.Pre pečenja u rernu ubacimo nekoliko kockica leda da bi se rerna zaparila , što omogućava kvascu da još malo digne hljeb pre nego što očvrsne kora.hljeb pečemo oko 45-50 min.Naj bolje je pečenost proveriti drvenim štapićem kao i kod pečenja kolača.

Posluživanje

Nakon što se hljeb ohladi uvijemo ga u tegljivu foliju i čuvamo u frižideru.hljeb možemo raspodeliti i na dnevne porcije i zamrznuti i koristiti po potrebi.

Izvor: coolinarika

Read More

Napravite najzdraviji hljeb na svijetu, bez brašna!

Ovaj hljeba stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina, pospešuje uklanjanje kancerogenih i toksičnih materija iz organizma, kao i viška holesterola, a preporučuje se i radi prevencije dijabetesa, arteroskleroze, celulitisa

Ova vrsta hljeba pravi se od proklijalih zrna pšenice, uz minimalni dodatak kvasca i soli, bez aditiva, konzervansa i sličnih materija.

Sve ostale vrste hljeba razlikuju se od ovog, pre svega po tome što sadrže brašno niske biološke vredenosti, sa svojstvima koje ljudski organizam praktično ne može da usvoji.

Ovaj hljeb bez brašna je hranljiv kao i svi ostali pekarski proizvodi, ali i obiluje bogatstvom proteina, vitamina, aminokiselina, masti, ugljenih hidrata i raznih minerala. Samo sadržaj hranljivih vlakana je dvadeset puta veći nego u hljebu koji je uobičajen u širokoj potrošnji.

Redovno konzumiranje ovog hljeba stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina, pospešuje uklanjanje kancerogenih i toksičnih materija iz organizma, kao i viška holesterola, a preporučuje se i radi prevencije dijabetesa, arteroskleroze, celulitisa.

Da ne dužimo dalje dobrih strana je previše da bi se sve nabrojale, a loše strane, pa jednostavno ih nema.Na ukus se treba pomalo navići jer ovo ipak nije tipičan meki ,naduvani beli hljeb.Ali je zato sve ono što beli hljeb nije

SASTOJCI

300gr pšeničnog zrna
100gr ječmenih pahuljica
2 supene kašike susama
2 supene kašike lanenog semena
2 supene kašike suncokretovog jezgra 1 kafena kašikica soli
1/2 svež kvasac+50 mil vode

– Proces izrade ovog neobičnog hljeba je malo poduži,ali stvarno ne traži mnogo vremena da se izradi.Počinje tako što pšenicu prelijemo vodom.Pšenica stoji u vodi tri dana sve dok ne počne da isklijava.Voda se povremeno menja da se pšenica ne bi ukiselila.

– Nakon tri dana pšenicu ocedimo od vode i u malim količinama meljemo mašinom za mlevenje mesa ili u blenderu.Na kraju se dobija masa slična testu.

-U samlevenu pšenicu dodajemo pahuljice po izboru ja sam koristila ječmene .Pahuljice se prvobitno natope mlakom vodom koju kada omeknu stiskanjem dobro ocedimo.

– Masi možemo dodati i razne semenkice po izboru recimo seme suncokreta, lana i susama koje blago popržimo na suvom tiganju pre dodavanja u masu za hljeb.

– U 50 ml vode umešamo pola svežeg (količina je opcionalana može i ceo,mada ja zbog ukusa stavljam samo pola)kvasca sa kašikicom šećera.Kada kvasac nadođe dodamo ga masi za hljeb i zamesimo rukom.Nema potrebe za dodavanjem dodatne količine vode jer je sama pšenica bila dovoljno vlažna.

Masi za hljeb dodamo i kašiku soli, dobro sve sjedinimo i izručimo u kalup za pečenje da odstoji oko 30 min.Naj bolje je koristiti silikonske kalupe jer tada nema potrebe za dodavanjem bilo kakvih masnoća.Dok se masa odmara kalup prekrijemo sa vlažnom krpom da se ne bi stvorila korica pre pečenja.

– Rernu zagrejemo na 220 stepeni celzijusa.Pre pečenja u rernu ubacimo nekoliko kockica leda da bi se rerna zaparila , što omogućava kvascu da još malo digne hljeb pre nego što očvrsne kora.hljeb pečemo oko 45-50 min.Naj bolje je pečenost proveriti drvenim štapićem kao i kod pečenja kolača.

Posluživanje

Nakon što se hljeb ohladi uvijemo ga u tegljivu foliju i čuvamo u frižideru.hljeb možemo raspodeliti i na dnevne porcije i zamrznuti i koristiti po potrebi.

Izvor: coolinarika

Read More

Milka torta bez pečenja koju možete napraviti za svega pola sata

Odličan recept za Milka tortu bez pečenja.

Sastojci

1 l mlijeka
10 kašika šećera
3 pudinga od vanile
300 grama mliječne milka čokolade
100 grama bijele milka čokolade
500 ml slatke pavlake
plazma keks.

Priprema:

U 200 ml mlijeka razmutite pudinge i šećer. Ostatak uspite u šerpu srednje veličine te na srednjoj temperaturi sačekajte da prokuva. Dodajte razmućene pudinge i šećer te miješajte dok ne dobijete puding smjesu. Podijelite je na dva jednaka dijela te u jedan stavite mliječnu, a u drugi bijelu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne istopi. Nakon toga smjese ostavite da se ohlade.

Izmiksajte slatku pavlaku te po četvrtinu dobijene smjese ubacite u smjese sa čokoladama.

U okrugli kalup (može i u šerpu) stavite foliju na dno i sa strana te izlijte bijelu smjesu i dio tamne smjese. Smjese blago izmiješajte kako bi se formirale crno-bijele šare. Nakon toga nanesite ostatak slatke pavlake pa ostatak tamne smjese i izravnajte. I, radite sve polako, nemojte žuriti.

Plazma keks (može i petit beurre, ukoliko ga više volite) natopite u mlijeko i ređajte po smjesi. Nakon toga, preko kolača stavite foliju i ubacite u frižider na par sati kako bi se kolač stegnuo. Izvadite, skinite zadnji sloj folije i stavite okruglu tacnu na kolač (bolje je da bude malo veća od kalupa) i okrenite. Odstranite kalup i, to je to. Tortu možete dekorisati po želji.

Read More

Chocodu

Uvek težak izbor za desert: crna čokolada, bela čokolada ili sladoled? Chocodu je all inclusive poslastica koja vas oslobađa bremena biranja.

Sastojci

• Biskvit
•  300 g mlevenog “Plazma” keksa
•  1 kašika kakaa
•  Oko 2 dl mleka
• Beli fil
•  300 g milerama “Dukat”
•  1 kesica vanilin šećera
•  100 g bele čokolade
•  0,5 kesice želatina “Dr Oetker”
•  2-3 kašike šećera
• Tamni fil
•  200 g milerama “Dukat”
•  100 ml slatke pavlake
•  100 g čokolade sa visokim sadržajem kakaa
•  1 kašika Ness kafe
•  Malo vrele vode za rastvaranje Ness kafe
•  0,5 kesica želatina “Dr Oetker”
•  2-3 kašike šećera

Priprema

1. Biskvit
   Keks i kakao ručno mešati sa mlekom dok se ne sjedini u jednoličnu masu (ne sme biti suva, a ni previše vlažna i gnjecava; dodavati malo po malo mleka). Razvaljati u tepsiji (dimenzije oko 20×35 cm).
2. Beli fil
   Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, vanilin šećer i mileram. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu belu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Dodati 4-5 kašika umućenog milerama i još malo grejati uz mešanje dok se masa ne ujednači. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u preostali mileram. Preliti preko biskvita i staviti u zamrzivač 20-ak minuta da se stegne.
3. Tamni fil
   Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, mileram i slatku pavlaku. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu crnu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Ness kafu rastvoriti u vreloj vodi i dodati u šerpu sa želatinom i čokoladom. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u umućeni krem od milerama i slatke pavlake. Preliti preko belog fila i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata da se stegne.
4. Izvor: coolinarika.com

Read More

Zagreb torta

Sastojci

• biskvitne kore
•  9 žumanaca
•  180 g šećera
•  180 g maslaca
•  180 g tamne čokolade
•  200 g prženih mljevenih lješnjaka (pistacija ili badema)
•  50 g mljevenih keksića (npr. Lotus, medenjaci)
•  70 ml tamnog ruma
•  1 žličica praška za pecivo
•   cimet, vanilija, allspice
•  9 bjelanaca + malo soli + žličica limunovog soka
• preljev za biskvitne kore
•  300 ml mlijeka
•  100 ml koktela tamnog ruma i čokoladnog likera
•  2 žlice Milka Choco Drink
•  žličica vanilije
• krema
•  600 ml vrhnja za kuhanje
•  600 ml mlijeka
•  100 ml baileysa ili čokoladnog likera
•  150 g tamne čokolade
•  100 g bijele čokolade
•  3 kom pudinga (čokolada, lješnjak, rum punč ili nougat premium)
•  100 g škrobnog brašna / gustina
•  150 g šećera
•  125 g maslaca
•  2 čašice (400 ml) vrhnja za šlag (30% m.m.)
•  1 paketić želatine
• glazura
•  100 g tamne kuverture
•  3-4 žlice ulja
•  po želji bijela kuvertura za šaranje po torti
• čokoladni obruč
•  200 g tamne kuverture

Priprema

1. Prvo skuhamo kremu : u dijelu mlijeka pjenjačom razraditi šećer, gustin i pudinge. U vrhnju, likeru i ostatku mlijeka rastopiti čokolade, potom zakuhati gustu kremu! Prebaciti u veliku posudu, prekriti površinu kreme prozirnom folijom i staviti na hlađenje.
2. Zakuhati sve sastojke za preljev i staviti na hlađenje dok pripremamo biskvite :
3. Natopiti mljevene keksiće u rumu. Istopiti maslac i čokoladu, mješajući malo prohladiti (minuticu – dvije). Pjenasto istući žumanca sa šećerom i vanilijom, umiješati kuhačom istopljeni maslac sa čokoladom, natopljene keksiće i mljevene lješnjake sa praškom za pecivo i cimetom. Možete dodati i malo allspice mješavine začina (ili začina za medenjake), odlično šmeka u ovoj torti.
4. Istući čvrst (ali ne krut) snijeg od bjelanaca sa zerom soli, dodati limunov sok i tući dok snijeg ne postane sjajan i gust. Lagano ga umiješati kuhačom u smjesu od žumanaca (prvo olakšamo smjesu sa žlicom – dvije snijega, potom umiješamo ostatak). Razdijeliti u 3 jednake zdjelice. Dno okruglih kalupa za pečenje obložiti pek-papirom (promjera 26cm), pažljivo razmazati smjesu. Peći svaki biskvit u zagrijanoj pećnici na 165*C cca 20 minuta.
5. Na pladanj postaviti prvi biskvit, lagano ga natopiti. Dok se preljev upija, izmiksati pjenasto maslac i sjediniti ga s čokoladnom kremom. Želatinu pripremljenu po uputstvima s pakiranja otopiti i umiksati u kremu. Istući  slatko vrhnje u šlag, lagano ga kuhačom umiješati u kremu. Odvojiti mali dio za ukrašavanje i premaz uokolo torte, ostatak podijeliti na 3 jednaka dijela.
6. Filati kore, premazati dio sačuvane kreme uokolo torte i zagladiti špatulicom uronjenom u vrelu vodu. Staviti u hladnjak na nekoliko sati, najbolje preko noći. Otopiti kuverturu sa uljem za glazuru i preliti preko torte, zagladiti. Ukrasiti ružicama, opet vratiti u hladnjak da očvrsne.
7. Za čokoladni obruč otopiti kuverturu (na pari) i išarati po dvije trake pek-papira, prethodno izmjerene da odgovaraju dimenzijama torte. Staviti ih u hladnjak da očvrsnu, potom pažljivo prisloniti sredinu trake na tortu i sa obje ruke lagano sljubiti s ivicama torte. Ponoviti sa drugom trakom, spremiti u hladnjak na cca 30 minuta. Maknuti pek-papir i to je to! Uživajte! P.S. – obruč možete napraviti i od bijele kuverture 

Izvor: coolinarika.com

Read More

Čokoladne kocke sa keksićima od čokolade

Čim se u samom nazivu kolača dva puta ponavlja reč čokolada, kolač mora biti fenomanalan, napravite ove čokoladne kocke sa keksićima od čokolade.

Iako vam možda na prvu ovaj spoj deluje pomalo besmislen i nemoguć, onog trenutka kad napravite i probate ove kolače shvatićete koliko ste bili u krivu. Recept smo pronašli na Browneyedbaker blogu.

Potrebni sastojci:

Za biskvit

120 g čokolade za kuvanje
1 šolja (250 ml) putera omekšalog
2 šolje smeđeg šećera
4 jaja
2 kašičice vanila ekstrakta
1 šolja brašna
Za fil (kolačići od čokolade)

¾ šolje putera
¾ šolje smeđeg šećera
¾ šolje običnog šećera
3 kašike mleka
1 ½ kašičica vanila ekstrakta
1 ½ šolja sitno mlevenih badema
1 ½ šolja komadića čokolade
Prvo pripremite biskvit. Rernu uključite da se greje na 160C, a četvrstastu tepsiju dimenzija 22×33 centimetara namastite i prekrijte masnim papirom sve četiri stranice da masni papir visi preko.

Čokoladu otopite na pari ili u mikrostalasnoj rerni 30 sekundi, povremeno mešajući. Ostavite po strani da se ohladi, a vi pripremajte ostatak.

U većoj posudi za mešanje mikserom mutite puter i šećer dok ne dobijete penastu smesu, dodajte jedno po jedno jaje i vanila ekstrakt, a nakraju i otopljenu čokoladu.

Na samom kraju umešajte brašno, ali varjačom da se sva smesa sjedini.

Uspite smesu u tepsiju i pecite 25-30 minuta.

Za kolačiće, u većoj posudi mikserom mutite puter i obe vrste šećera, dodajte mleko i vanila ekstrakt i sve dobro izmešajte, smanjite brzinu, dodajte bademe, a na kraju, spatulom umešajte komadiće čokolade.

Ovako pripremljenu smesu premažite preko ohlađene kore, stavite u frižider na najmanje sat vremena da se nadev u potpunosti ohladi pa secite na kocke.

Napomena: Ako uporno tražite keksiće od čokolade u receptu, oni se kriju u nadevu čiji ukus neverovatno podseća na ukus testa za keksiće sa komadićima čokolade.

Read More